La Carta

Crema amb mel, salsitxa turca, olives, hummus, melmelada, tahini i melassa de raïm, tomàquet, cogombre, formatge feta i formatge trenat, simit, rotllets de formatge turcs, pa fregit turc i ou cuit.

Ous tradicionals al plat amb rodanxes d'autèntic sucuk turc especiat.

Ous remenats en paella de coure amb tomàquet, pebrots, ceba i oli d'oliva.

Ous calentats sobre iogurt amb carn picada, mantega aromatitzada i espècies.

Rotllets cruixents de pasta filo farcits de formatge feta i julivert fresc.

Simit turc torrat amb formatge kaşar fos i botifarra turca (sucuk). Se serveix amb tomàquets cherry, cogombre i olives.

Sopa de lentejas rojas con bulgur, menta y especias, servida con pan.

Sopa tradicional de cabeza y patas de cordero, servida con ajo, vinagre, especias y pan.

Sopa de xai cuinat a foc lent amb arròs, all, pebrot vermell i mantega, acabada amb la nostra salsa especial.

Croquetas crujientes de bulgur rellenas de carne picada especiada.

Cazuela de gambas con mantequilla, tomate, pimiento y ajo.

Hummus coronado con pastırma, la cecina turca de ternera.

Anillas de calamar fritas, doradas y crujientes.

Cebolla y ajo asados al fuego, servidos con salsa especial.

Champiñones gratinados con queso kaşar fundido.

Patatas fritas doradas y crujientes.

Ensalada clásica de tomate, pepino, pimiento, cebolla y perejil.

Tomate, cebolla y pimiento picados muy finos, con nueces.

La ensalada especial de la casa.

Crema suave de garbanzos con tahini.

Crema de pimiento rojo y nueces.

Yogur con pepino y ajo.

Meze de yogur espeso con ajo y hierbas.

Zanahoria salteada con yogur al ajo.

Puré de berenjena asada con yogur y ajo.

Picadillo picante de tomate, pimiento y cebolla.

Crema al estilo de Creta con queso blanco, hierbas y aceite de oliva.

Hojas de parra rellenas de arroz especiado.

Berenjena y verduras fritas en salsa de tomate.

Köfte tradicional de bulgur especiado.

Judías verdes cocinadas lentamente en aceite de oliva.

Aceitunas variadas marinadas con hierbas y aceite de oliva.

Encurtidos variados al estilo turco.

Melón fresco con queso blanco.

Selección de fruta fresca.

Kebab de cordero picado a cuchillo tradicional (zırh), a la brasa de carbón.

Kebab de la casa con pistachos turcos, a la brasa de carbón.

Chuletas de cordero a la brasa de carbón.

Tacos de cordero marinados, a la brasa en brocheta.

Costillas de cordero a la brasa de carbón.

Pequeñas brochetas de cordero tierno.

El corte más tierno del cordero, a la brasa de carbón.

Medallones de solomillo a la brasa de carbón.

Entrecot de ternera a la brasa de carbón.

Tacos de pollo marinados, a la brasa en brocheta.

Alitas de pollo marinadas, a la brasa de carbón.

Albóndigas turcas a la brasa de carbón.

Albóndigas a la brasa con queso kaşar fundido.

Kebab de carne picada envuelto en pan lavash, cortado y servido con yogur y salsa de tomate con mantequilla.

Kebab a la brasa sobre puré de berenjena asada con yogur.

Kebab a la brasa sobre pan con yogur y salsa de tomate.

Una generosa selección de nuestras especialidades a la brasa.

Kebab vegano a la brasa de carbón.

Berenjena cocinada lentamente con cebolla, tomate y aceite de oliva.

Pollo salteado con verduras en la plancha tradicional saç.

Ternera salteada con verduras en la plancha tradicional saç.

Cordero al horno tandır: cocción lenta hasta que la carne se separa sola del hueso.

Salmón a la brasa de carbón.

Dorada a la brasa de carbón.

Lubina a la brasa de carbón.

Finas capas de masa filo con pistacho y almíbar.

Postre caliente de kadayıf con queso fundido, almíbar y pistacho.

Hojaldre fino y crujiente con pistacho y nata kaymak.

Arroz con leche gratinado al horno, servido con frutos del bosque.

Tres bolas a elegir: chocolate, frutos del bosque o vainilla.